山西凱氏定氮儀用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質氮含量、酚、揮發性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有良好的性價比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構常規檢測。廣泛用于食品、農作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質含量分析。
元素分析儀的測試結果比凱氏定氮儀略，但二者無顯著差異。偏的原因在于元素分析儀具有的燃燒系統。它將樣品用鋁鉑杯在精度為0的分析天平上稱量，連同鋁鉑杯一起放入燃燒管將其燃燒之后，所有形式的氮都轉變成自由氮形式而被自動測試分析，并被記錄下來。凱氏定氮儀是在催化劑作用下，與濃硫酸共熱，使含氮化合物轉化成硫酸銨，再加入強堿并蒸餾使氨逸出，用硼酸吸收放出的氨后，再用酸滴定，測出總氮含量。而在這種情況下，有些含氮化合物不能與濃硫酸反應，化合物中的氮不能轉變成硫酸銨而終被測定。
元素分析儀有良好的封閉系統，避免了測定過程中氮的損失。而凱氏定氮儀由消化到蒸餾過程中存在著試樣的轉移即由消化管轉入蒸餾管過程，這樣就不可避免地造成了操作誤差及氮的損失。
元素分析儀對測定結果要求較，當同一樣品平行樣間的測定結果差值大于3%時，必須重做。這樣就了終平均結果的準確性。總之，元素分析儀的測定結果為準確，雖略偏，但與凱氏定氮儀的測試結果相比較無顯著差異。
更新時間：2021-08-27
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